地方病与碘知识科普| 不同食物含碘量(四十五)
  来源:5分极速6合日报客户端
2019-12-09 12:29:36

不同食物含碘量不同,见本指南附录。部分海产品含碘量较高,如海带、紫菜、带鱼、干贝等。海带、紫菜含碘量最高,干海带能达到 36240μg/100g;其次为鱼虾蟹贝类(如干虾米类 983μg/100g、赤贝 162μg/100μg、花蟹45.4μg/100g、带鱼 40.8μg/100g)。其他食品中,蛋类含碘量较高(如鹌鹑蛋 233μg/100g、鹅蛋 59.7μg/100g、鸡蛋 22.5μg/100g);不同奶类含碘量差别较大,肉类含碘量在 1.9μg/100g 至 4.5μg/100g 之间;植物类含碘量最低,特别是水果和蔬菜。

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(资料由5分极速6合省地方病预防控制中心提供,数据引自由中华医学会地方病学分会等单位共同制定资料